1.首先將泡濕的銀耳用清水沖洗干凈，去除泡發時留下的雜質。

　　2.然后將銀耳用紗布包裹起來，擠出多余的水分。

　　3.將銀耳放入保鮮袋中，盡量壓出空氣，然后將保鮮袋口封緊。

　　4.將封好的銀耳放入冰箱冷凍室中冷凍保存即可。

　　注意事項：

　　1.保鮮袋中的銀耳必須盡量壓出空氣，否則會影響保存效果。

　　2.銀耳不宜存放過久，一般建議在冰箱中保存不超過一個月。

　　3.取出冷凍的銀耳時，應該先將其解凍再進行烹飪。