材料：

　　中筋面粉500克、白糖30克、鹽6克、速發(fā)干酵母5克、溫水300克、食用油適量

　　步驟：

　　1.將面粉、白糖、鹽和速發(fā)干酵母放入盆中，加入溫水，用手揉成面團(tuán)，揉至面團(tuán)表面光滑，不粘手，蓋上保鮮膜，放置30分鐘。

　　2.揉好的面團(tuán)取出，放在案板上，用搟面杖搟成寬10厘米，厚0.5厘米的面片。

　　3.將面片切成寬2厘米左右的條狀，再將每一小條折疊成兩半，交叉疊起來，捏緊兩端。

　　4.將油燒熱，將油條放入油中，炸至油條表面呈金黃色，取出瀝油即可。

　　小貼士：

　　1.面團(tuán)揉制時，不宜一次加入過多的水，建議逐漸加水，揉到面團(tuán)表面光滑即可。

　　2.面團(tuán)發(fā)酵的時間，可以根據(jù)室溫和濕度的不同來決定，一般30分鐘左右即可。

　　3.油溫不宜過高，以每次放入油條時，油溫大概在150攝氏度左右為宜，這樣可以使油條口感松軟，不會變硬。