兩頓餃子做法：

　　1. 餃子餡的選擇很重要。肉末加入少許洋蔥、姜末、蔥花、鹽、胡椒粉等調料，拌勻后放入雞蛋清，攪拌均勻。

　　2. 餃子皮可以買現成的，也可以自己做。自己做餃子皮的話，需要面粉和水，攪拌成面團，在案板上揉勻，然后將其搟成薄皮。

　　3. 將餃子皮切成小塊，然后包入餡料。包好的餃子可以放在冷凍室中，等到餃子皮冷凍后，就可以拿出來煮了。

　　4. 煮餃子的水要用足夠的水，煮開后放入餃子，用勺子輕輕攪拌，以防止粘連。等到水再次煮開后，加入少許涼水，這樣可以保持餃子的嫩滑。

　　5. 煮熟的餃子可以淋上少許香油，撒上蔥花和辣椒粉，口感更加美味。

　　6. 除了煮餃子外，還可以將餃子放入鍋中，加入適量的水，煮開后加入蔬菜和調味料，做出一道美味的餃子湯。