材料：
- 冬瓜 500 克
- 豬排骨 500 克
- 姜片 3 片
- 蔥段 2 段
- 鹽 適量
- 清水 2000 毫升
做法：
1. 豬排骨剁成小塊洗凈，加水煮沸后撇去浮沫。
2. 冬瓜去皮，切成小塊。
3. 把冬瓜放入鍋中煮 10 分鐘，撈出備用。
4. 把煮好的豬排骨和清水倒入鍋中，加姜片和蔥段，煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮 1 小時。
5. 加入煮好的冬瓜，繼續(xù)燉煮 30 分鐘。
6. 加鹽調(diào)味即可。
小貼士：
1. 可以根據(jù)個人口味加入其他配料，比如木耳、紅棗、枸杞等。
2. 燉煮的時間可以根據(jù)個人口感來確定，但一般至少要煮 1 個小時以上，這樣才能把豬排骨的鮮味和冬瓜的營養(yǎng)全部釋放出來。
3. 冬瓜湯富含維生素和礦物質(zhì)，是一道營養(yǎng)豐富的湯品，適合清熱解暑和減肥的人士食用。
冬瓜燒排骨，一道家常菜中的經(jīng)典之作，以其鮮美的滋味和豐富的營養(yǎng)深受喜愛。想要做出美味的冬瓜燒排骨，關(guān)鍵在于掌握幾個簡單卻關(guān)鍵的竅門。少許雞精或高湯能增添菜肴的鮮美度，讓冬瓜燒排骨的味道更上一層樓。
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