1. 切好黃瓜和雞蛋：將黃瓜切成薄片或小塊，將雞蛋打入碗中，輕輕攪拌。

　　2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的油，燒熱之后放入黃瓜，炒熟至軟。

　　3. 放入雞蛋：將雞蛋倒入鍋中，輕輕攪拌，使雞蛋和黃瓜混在一起。

　　4. 加入調料：根據個人口味加入適量鹽和胡椒粉，輕輕拌勻。

　　5. 入味：炒勻后煮一會兒，讓黃瓜和雞蛋充分入味。

　　6. 關火：關火前最后加入蔥花翻炒均勻即可，上桌開飯。

　　注意事項：

　　1. 黃瓜不要炒過久，否則會影響口感。

　　2. 雞蛋可以加入少許牛奶，會更加嫩滑。

　　3. 烹飪過程中可以加入一點點雞精，增加口感。