據考證，土豆被稱為“馬鈴薯”的原因是因為在歐洲傳統上，馬吃的糧食主要是草，但在冬季草不易獲取，因此人們開始給馬喂食一種根莖類作物，就是土豆。這個根莖類作物形狀和大小與鈴鐺很相似，因此被稱為“馬鈴薯”。隨著時間的推移，這個稱呼就逐漸流傳開來，并被人們一直沿用至今。