土豆豆角燉排骨是一道家常菜，營養豐富、口感鮮美。以下是制作方法：

　　所需材料：排骨500克、土豆2個、豆角適量、姜蔥適量、料酒、生抽、鹽、糖、雞精、清水適量。

　　制作步驟：

　　1.將排骨洗凈，焯水汆燙1-2分鐘，去除血水和雜質。

　　2.將土豆和豆角洗凈，切成大小適中的塊。

　　3.鍋中倒入適量油，加入姜蔥爆香。

　　4.加入排骨煸炒至色澤金黃。

　　5.加入料酒、生抽、鹽、糖、雞精、清水，燒開后轉小火燉煮20分鐘。

　　6.加入土豆和豆角，燉煮至土豆和豆角軟爛即可。

　　7.最后根據個人口味調整鹽和雞精的用量，出鍋前撒上一些蔥花提香。

　　小貼士：

　　1.焯水汆燙排骨的目的是去除血水和雜質，同時可使排骨更加鮮嫩。

　　2.土豆和豆角的大小要適中，比較容易熟透。

　　3.可以加入一些姜片和八角提升燉菜的香氣。

　　4.口味稍重的人可以加入一些辣椒或者花椒增加口感。