為了做出可口的糖醋排骨，選擇肉質(zhì)鮮嫩、肉眼紋理清晰的豬肋骨或者豬后腿肉比較好，肉質(zhì)應(yīng)該略帶油脂，這樣烹調(diào)出的排骨咬起來更香嫩。另外可以選擇切成小塊的排骨，這樣更容易入味。在購買肉品時一定要注意衛(wèi)生和新鮮程度，避免選擇變質(zhì)或者處理不當?shù)娜馄贰?/p>
糖醋腌蘿卜，一道家常小菜，以其酸甜可口、口感脆爽深受喜愛。一般腌制半天至一天即可食用，此時糖醋腌蘿卜酸甜適中，口感脆爽，十分開胃。掌握了這些腌制秘訣，你也能輕松做出美味的糖醋腌蘿卜，為餐桌增添一份清爽滋味。
