大黃花魚可以用多種不同的烹飪方法，以下是幾種常見的：

　　1. 清蒸大黃花魚：將大黃花魚去鱗去腸后洗凈，切幾刀，用鹽、姜、料酒腌漬15分鐘，然后上蒸鍋中蒸10-15分鐘，然后淋上少量麻油和蔥花即可。

　　2. 紅燒大黃花魚：先將大黃花魚去鱗去腸洗凈，切成小段備用。熱鍋加油，放入蔥姜蒜爆香，放入魚段快速煎炸至兩面金黃，加入醬油、糖、料酒、鹽、水，燒開后轉小火燉煮15分鐘，最后加入味精和蔥花調味即可。

　　3. 煎大黃花魚：將大黃花魚去鱗去腸后洗凈，用鹽和黑胡椒調味，抹上一層淀粉，熱油鍋中放入魚塊，煎至兩面金黃熟透，然后淋上蒜泥、生姜絲和蔥花即可。

　　4. 燉大黃花魚：將大黃花魚去鱗去腸后洗凈，用鹽和料酒腌漬30分鐘，鍋中加入姜、蒜、蔥爆香，加入水、魚塊、蘑菇、胡蘿卜等食材，燉煮20-30分鐘即可。

　　無論采用哪種烹飪方法，要注意不要過熟，以免影響口感。