赤小豆薏米炒菜的步驟如下：

　　材料：

　　赤小豆、薏米、青豆、紅椒、蒜、鹽、生抽、色拉油。

　　步驟：

　　1. 將赤小豆、薏米和青豆分別洗凈備用。

　　2. 鍋中倒入適量色拉油，放入蒜末煸香。

　　3. 加入紅椒，翻炒幾下。

　　4. 加入赤小豆和薏米，繼續(xù)翻炒。

　　5. 加入適量水，調(diào)入鹽和生抽，煮至赤小豆和薏米變軟爛。

　　6. 最后加入青豆，翻炒均勻即可。