南瓜面粉餅的制作方法如下：

　　材料：

　　- 南瓜面粉 150克

　　- 雞蛋 1個

　　- 牛奶 100毫升

　　- 糖 50克

　　- 泡打粉 1茶匙

　　- 食用油適量

　　步驟：

　　1. 把南瓜面粉、泡打粉和糖混合在一起，過篩備用。

　　2. 把雞蛋打入碗中，打散后加入牛奶，攪拌均勻。

　　3. 把南瓜面粉混合物加入雞蛋牛奶液中，攪拌均勻，直到沒有顆粒。

　　4. 在平底鍋中加入適量的食用油，均勻涂抹。把鍋燒熱，把面糊倒入鍋中，用鏟子把面糊均勻分布在鍋底上。

　　5. 等待餅的下面變成金黃色，用鏟子翻轉餅，再等待另一面變成金黃色即可。

　　溫馨提示：

　　1. 如果面糊太稠，可以適量添加一些牛奶調稀。

　　2. 煎餅時火力要適中，以免煎糊。

　　3. 可以根據個人口味添加其他調料，比如蔥花、芝麻等。