以下是一些存儲生姜的方法，以保持它的新鮮度：

　　1. 放入冰箱：將生姜放入保鮮袋中并加以密封，然后放入冰箱保存。存儲時間取決于姜根的大小和質量，但通常可保存1-2周。

　　2. 冷凍保存：將生姜切成小塊或切片，放入密封塑料袋中，然后冷凍保存。在冷凍的生姜的保質期可以達到6個月。

　　3. 保存在干燥通風處：將生姜放在通風良好的地方，避免陽光直射和高溫潮濕環境。適當的通風可以使生姜保持干燥，從而不易腐爛。

　　無論您選擇哪種存儲方式，生姜應始終在使用之前進行檢查，如果發現任何腐爛或變質的跡象，應該立即削去受感染的部分。