選擇新鮮的板栗和豬排骨，洗凈后放入燉湯鍋中；

　　然后，加入適量的清水，將燉湯鍋加熱至開水，煮沸3-5分鐘后撈出排骨，沖洗干凈備用；

　　接著，將板栗洗凈后去皮，放回湯鍋，加入一些姜片和枸杞，再放入之前煮過的排骨，加入清水，達到燉湯鍋的3/4高度；

　　然后，將湯鍋加熱至開水，撇去浮沫，再加入適量的鹽、味精和料酒，燉煮2-3個小時，直至排骨和板栗都被煮爛；

　　根據個人口味，可加入適量的胡椒粉或其他調料提味，即可享用美味的板栗排骨湯。