以下是電餅鐺烤牛肉的制作步驟：

　　材料：

　　- 牛肉（瘦肉、肥肉混搭，選用嫩肉部位）

　　- 腌料：生抽、料酒、糖、姜片、蒜片、香油、黑胡椒粉

　　步驟：

　　1. 將牛肉切成厚度相等的薄片，入腌料中腌制30分鐘以上。

　　2. 將電餅鐺預熱到適當溫度，刷上少量油。

　　3. 將腌制好的牛肉片放入電餅鐺中，烤至兩面呈金黃色，表面微微焦糊。

　　4. 烤好后取出，撒上適量香菜末或蔥花即可。

　　小貼士：

　　1. 牛肉腌制時間不要過長，否則會影響肉質口感。

　　2. 在烤制過程中可以適時刷上蜂蜜水或者糖水，增加肉的鮮美口感。

　　3. 烤制時間不宜過長，避免牛肉變老或過熟。

　　4. 牛肉烤制前應將表面水分擦干，避免油濺及蒸煮。