糖醋蘿卜的做法：
1. 蘿卜去皮切成薄片或者細絲，放入清水中浸泡30分鐘左右（讓蘿卜變得更脆）
2. 在鍋中加入少量油（約1湯匙），加熱后加入蘿卜絲煸炒至略軟
3. 加入適量白糖（約2湯匙），繼續翻炒至糖溶化
4. 加入適量醋（約2湯匙），輕輕翻炒均勻
5. 加入少量鹽、雞精調味，翻炒均勻即可關火
6. 放置一段時間后即可食用，這樣制作的糖醋蘿卜會比較脆
注意事項：
1. 蘿卜一定要切成薄片或者細絲，這樣炒出來的糖醋蘿卜口感會更好
2. 炒的過程中火候不要太大，否則容易糊
3. 糖和醋的量可以根據個人口味調整，要注意不要太過甜或酸
糖醋腌蘿卜，一道家常小菜，以其酸甜可口、口感脆爽深受喜愛。一般腌制半天至一天即可食用，此時糖醋腌蘿卜酸甜適中，口感脆爽，十分開胃。掌握了這些腌制秘訣，你也能輕松做出美味的糖醋腌蘿卜，為餐桌增添一份清爽滋味。
