生姜可以保存很長時間，大約可保存2-3周的時間。以下是一些方法可以讓生姜保持新鮮：

　　1. 用保鮮膜包裹：將生姜用保鮮膜包裹，將其放入冰箱冷凍室，并在需要時取出。

　　2. 存放在干燥通風的地方：將生姜存放在通風良好的地方，遠離濕度和陽光。

　　3. 分開存放：將生姜放在單獨的容器里，以免其與其他蔬菜或水果接觸并導致變質。

　　4. 切片并凍結：將生姜切成小片并放在冰箱或冷凍室中，這樣可以保持它的新鮮度，而且方便在需要時取出。

　　5. 蘇打水泡浸：將生姜切成小片并浸泡在蘇打水中，然后將其放入容器中，存放在冰箱中，可延長保鮮期。

　　盡可能保持生姜新鮮和干燥是的方法，這樣可以讓它保存更久并保持其新鮮度。