可以做成一道香菜芹菜炒肉或者是香菜芹菜炒蛋的菜肴。

　　材料:

　　香菜 適量

　　芹菜 適量

　　瘦肉片 適量

　　蛋 2個

　　蔥姜蒜 適量

　　鹽 適量

　　料酒 適量

　　生抽 適量

　　胡椒粉 適量

　　油 適量

　　做法:

　　1.香菜和芹菜分別清洗干凈，切成段備用。

　　2.瘦肉片用鹽、料酒、生抽、胡椒粉腌制10分鐘。

　　3.蔥姜蒜切末，熱鍋涼油，爆香蔥姜蒜。

　　4.將腌制好的瘦肉片加入翻炒至變色。

　　5.放入香菜和芹菜繼續翻炒。

　　6.打入雞蛋，翻炒均勻。

　　7.最后調味，翻炒片刻即可出鍋。

　　小貼士:

　　1.瘦肉片可以先用淀粉拍均勻再腌制。

　　2.炒的時候要快火快炒，讓香菜和芹菜保留一定的脆度。

　　3.因為香菜本身就很有味道，所以鹽、雞精的量要適量，以免口味過重。

　　4.可以根據口味加一些辣椒或者其他蔬菜。