糯米粉是白色或乳白色的粉末，通常用于制作糯米食品，如糯米團子和糯米糕等。淀粉也是白色或乳白色的粉末，但它可以從不同的原料中制備，例如玉米淀粉、木薯淀粉、土豆淀粉等。淀粉通常用于增稠、漿料、凝膠、膨化等工藝中。盡管它們顏色相同，但它們的用途和應用領域不同。