以下是瘦牛肉番茄燉牛肉的做法：
材料：
- 500克瘦牛肉
- 2個番茄
- 1個洋蔥
- 2個大蒜瓣
- 1個紅甜椒
- 1個黃甜椒
- 2片姜片
- 2湯匙番茄醬
- 1湯匙料酒
- 1湯匙生抽醬油
- 1湯匙糖
- 500毫升清水
- 適量橄欖油
- 鹽和黑胡椒粉
步驟：
1. 將瘦牛肉切成小塊，用鹽和黑胡椒粉腌制10分鐘。
2. 番茄和甜椒切成小塊，洋蔥切成絲，大蒜切碎備用。
3. 熱鍋加橄欖油，放入牛肉煎至金黃，撈出備用。
4. 在同一個鍋里，加入洋蔥、大蒜和姜片煸炒至香。
5. 加入番茄和甜椒塊煸炒，炒至軟化。
6. 倒入番茄醬、料酒、生抽醬油、糖和清水，拌勻。
7. 將煎好的牛肉塊放入鍋中，加蓋小火燉煮30分鐘。
8. 最后開大火收汁，調味即可。
燉煮時間可以根據肉塊大小和口感自行調整�？梢约尤肫渌卟�，例如胡蘿卜、馬鈴薯等，口感更加豐富。
2.調味要溫和小孩味覺敏感，別用重口調料。3.烹飪方式選對炒牛肉用中小火快炒，肉變色就關火，別炒老了。4.搭配巧心思牛肉配番茄最經典，番茄炒出汁再下牛肉，酸甜開胃。
