家庭版麻辣牛肉的做法如下：

　　材料：

　　- 500克牛肉（切絲）

　　- 2個青椒（切絲）

　　- 2個紅椒（切絲）

　　- 2個蔥（切段）

　　- 適量蒜（切末）

　　- 適量姜（切末）

　　- 適量花椒

　　- 適量辣椒粉

　　- 適量鹽

　　- 適量生抽

　　- 適量料酒

　　- 適量糖

　　- 適量醋

　　做法：

　　1.將牛肉絲用料酒、鹽、生抽、姜末、蔥末抓勻，腌制約15分鐘。

　　2.熱鍋涼油，加入花椒，炒香后撈出備用。

　　3.將蒜末、姜末和辣椒粉放入鍋中炒香。

　　4.加入青椒、紅椒繼續翻炒，約炒1-2分鐘即可。

　　5.將腌好的牛肉放入鍋中，翻炒至變色。

　　6.加入適量的糖、鹽、生抽、料酒、醋繼續翻炒。

　　7.最后加入炒香的花椒，翻炒均勻即可。

　　美味的家庭版麻辣牛肉就做好了，可以搭配米飯一起享用。