石斛麥冬燉排骨是一道滋補(bǔ)養(yǎng)生的湯菜，適合秋冬季節(jié)食用，下面是具體的做法：

　　所需食材：

　　1.豬排骨500克

　　2.石斛10克

　　3.麥冬10克

　　4.姜片適量

　　5.鹽適量

　　6.清水適量

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好所需的食材，排骨洗凈備用。

　　2.將石斛和麥冬泡發(fā)10分鐘左右，洗凈備用。

　　3.鍋中加入適量清水，放入洗凈的排骨，大火煮沸，撇去浮沫。然后加入泡發(fā)好的石斛和麥冬，姜片，改成小火燉煮至約60分鐘。

　　4.加入適量鹽調(diào)味，煮10分鐘左右即可關(guān)火，出鍋裝盤即可。

　　小貼士：

　　1.排骨燉的時(shí)間要適當(dāng)，可以根據(jù)自己的口感來掌握。

　　2.如果想要口感更好，可以在燉排骨前先將排骨焯水，去除血水和雜質(zhì)。

　　3.燉排骨時(shí)要注意火候，建議選用電飯煲或者慢燉鍋來燉制，效果更好。

　　4.口感不錯(cuò)的話，可以加入一些其他的配料，如蓮子、枸杞等，更加美味。