
1. 炒黑豆:將泡好的黑豆瀝干水分,放入熱鍋中用小火干炒,直到表面微微發出香味即可,此時黑豆的口感會更加酥脆。
2. 燉黑豆湯:將泡好的黑豆加入水中煮沸,然后轉為小火燉煮一個半小時左右,直到黑豆變得軟爛,加入冰糖或紅棗,煮到冰糖或紅棗煮爛即可,口感溫暖滋補。
3. 做黑豆粥:先將泡好的黑豆煮爛,然后加入糯米和水,一起煮成粥,可加入冰糖、枸杞等各種食材,營養豐富,早餐或午餐都是不錯的選擇。
4. 做黑豆餅干:將泡好的黑豆磨成黑豆粉,加入糖和油揉成面團,搟平后用餅干模具壓出形狀,烤箱中烘烤,口感香脆。
5. 做黑豆小漢堡:將泡好的黑豆加入肉末和各種調味料,攪拌均勻后做成小漢堡包,煎烤后即可食用,營養豐富,口感美味。

2.調味要溫和小孩味覺敏感,別用重口調料。3.烹飪方式選對炒牛肉用中小火快炒,肉變色就關火,別炒老了。4.搭配巧心思牛肉配番茄最經典,番茄炒出汁再下牛肉,酸甜開胃。