腌咸魚的咸度取決于用鹽的量和腌制的時間，以下是調整咸度的一些方法：

　　1. 增加鹽的量：在腌制咸魚時，可以適當增加鹽的用量，讓咸魚更咸。

　　2. 增加腌制時間：腌制咸魚的時間越長，咸度就會越高。可以嘗試將腌制時間延長。

　　3. 制作過程中加入味道鮮美的香料：比如姜、蒜、辣椒等，可以讓咸魚更有味道。

　　4. 放入醬油：加入適量的醬油可以增加咸鮮口感。

　　5. 加糖：適量的糖也能平衡咸味。

　　腌制咸魚的過程中，應該選擇新鮮的魚，并保證衛生。腌制的容器和工具也要***清洗消毒。