牛肉燉蘿卜湯是比較適合小孩子喝的,因為蘿卜中含有豐富的維生素和纖維素,有助于促進消化和增強免疫力,而牛肉中也含有高質量的蛋白質和多種營養素,能夠提供身體所需的能量和營養。這種湯口感清淡,易于消化,比較適合小孩子的胃口。但牛肉燉湯時間不能太長,以保留營養成分。
1.選肉與處理選牛里脊或牛后腿肉最佳,這兩個部位筋膜少、肉質細嫩。2.腌制嫩肉關鍵腌制是讓牛肉滑嫩的核心步驟。4.煮肉與淋油激香湯再次燒開后轉小火,逐片下牛肉,別一股腦倒進去,否則會粘連。
發布時間:2023-05-17 12:17:41
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