銀耳湯不粘稠可能是因為以下原因：

　　1. 燉的時間不夠長。銀耳需要煮的時間較長才能釋放出充分的膠質，讓湯變得粘稠。

　　2. 銀耳量不足。如果用的銀耳量不夠，湯就不會變得很粘稠。

　　3. 火候不對。燉湯時，火候要適中，過大或過小都會影響銀耳的膠質釋放，導致湯不粘稠。

　　4. 沒加入適量的糖。糖可以促進銀耳膠質的釋放，讓湯變得更加粘稠。

　　解決方法：

　　1. 燉的時間要充分，建議至少煮15-20分鐘以上。

　　2. 可以加入更多的銀耳，以確保湯更加粘稠。

　　3. 火候要適中，不要過大或過小。

　　4. 加入適量的糖，可以促進銀耳膠質的釋放。