紅燒豬肉丸是一道非常美味的中式菜肴，下面是它的做法：

　　材料：

　　500克豬肉餡，適量生姜末，適量蔥末，適量鹽，適量白胡椒粉，適量紅糖，適量醬油，適量料酒，適量淀粉，適量水，適量油。

　　做法：

　　1.將豬肉餡放入一個大碗中，加入生姜末、蔥末、鹽、白胡椒粉、淀粉和水，然后用手攪拌至完全混合。

　　2.將調制好的肉餡揉成小丸子，在適量的油中煎至金黃色。

　　3.將紅糖放入熱鍋中炒至溶化，加入適量的醬油和料酒，煮開后加入足夠的水。

　　4.將煎好的肉丸放入鍋中，大火煮開后轉小火煮30分鐘左右。

　　5.將煮好的肉丸撈出，放在一個大碗中。

　　6.將鍋中的湯汁燒濃至成糖色，然后將湯汁澆在肉丸上即可。

　　溫馨提示：如果嫌棄肉丸太油膩，可以將煎好的肉丸先瀝干油份，然后再放入湯汁中煮。