1. 清洗：將新核桃用清水沖洗干凈，去除表面的灰塵和雜質(zhì)。

　　2. 晾干：將洗凈的核桃放在陰涼通風(fēng)的地方自然晾干，避免陽光直射。

　　3. 包裝：將晾干的核桃放入干燥、通風(fēng)、無異味的密封袋中，盡量排除空氣。也可以將核桃放入玻璃瓶中，再將瓶口用保鮮膜包好。

　　4. 冷藏：將包裝好的核桃放入冰箱冷藏室保存，保持溫度在5℃以下。如果冰箱冷藏室容易出現(xiàn)結(jié)冰，可以將核桃放入保鮮盒或保鮮袋中再放入冰箱冷藏室。

　　5. 定期檢查：每隔一段時間打開袋口或瓶蓋，檢查核桃的狀態(tài)。如果發(fā)現(xiàn)有霉變、變質(zhì)或異味，立即更換包裝袋或瓶子，或者將核桃烘干后再保存。