材料：
排骨200克
玉米1根
蔥姜蒜適量
香菜適量
調(diào)料：
鹽、生抽、姜粉、花椒粉、辣椒油、白糖、料酒適量
步驟：
1.將排骨用清水洗凈，焯水過(guò)油去除血沫備用；
2.玉米剝?nèi)ネ馄ぃ谐尚《蝹溆茫?p> 3.鍋中放入適量的油，熱鍋涼油下蔥姜蒜爆香；
4.放入排骨煸炒，煸至兩面金黃；
5.加入適量料酒，翻炒均勻；
6.加入適量生抽，鹽，白糖，姜粉，花椒粉翻炒；
7.放入玉米，翻炒均勻；
8.加入適量水，煮開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘；
9.最后加適量辣椒油，撒上香菜即可食用。
溫馨提示：可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整辣椒油的用量，喜歡重口味的可以多加些。
紅燒排骨，這道菜色澤紅亮，香氣撲鼻，是許多人心頭的好滋味。但要做出軟嫩入味的紅燒排骨，卻需要一些小技巧。紅燒排骨講究的是小火慢燉，這樣肉質(zhì)才能逐漸變得軟嫩。掌握了這些技巧，你也能輕松做出軟嫩入味的紅燒排骨。
