豆角面條是一道美味健康的素食菜品，下面是制作方法：

　　材料：

　　豆角，面條，花生米，蔥姜蒜，鹽，生抽，醋，糖，油

　　步驟：

　　1. 豆角洗凈切成小段，蔥姜蒜切末備用。

　　2. 面條煮熟備用。

　　3. 熱鍋涼油，放入花生米炸香撈出備用。

　　4. 鍋中留少量底油，放入蔥姜蒜香炒。

　　5. 加入豆角翻炒至變色。

　　6. 倒入適量水，加鹽，生抽，醋，糖燒開。

　　7. 將面條放入鍋中，煮熟后撈出。

　　8. 將面條拌勻，撒上花生米即可。

　　技巧：

　　1. 豆角煮熟后可焯水去腥味。

　　2. 可根據口味加入適量辣椒油或醬油增加味道。

　　3. 面條放入鍋中煮前，可事先用涼水沖洗撈出，讓面條更加滑嫩。

　　4. 可以在面條上面撒一些蔥花和香菜提升口感。