材料：竹蓀、排骨、姜片、蔥段、料酒、鹽、水

　　步驟：

　　1.將竹蓀泡發(fā)，洗凈后切成小段備用。

　　2.排骨洗凈后放入開水中焯水，撈出后用清水沖洗干凈備用。

　　3.鍋中加入清水，放入姜片、蔥段和料酒，放入焯水后的排骨。

　　4.將火開至大火，煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮約40分鐘。

　　5.將竹蓀放入鍋中，繼續(xù)煮20分鐘左右，直到竹蓀軟爛。

　　6.加入適量鹽調(diào)味即可。

　　小貼士：

　　1.竹蓀和排骨都有滋補(bǔ)強(qiáng)身的功效，一起煲湯更有利于身體健康。

　　2.煲湯過程中需要注意火候，避免煮過頭，影響口感。