以下是幾種去膻味又好吃的烤羊排方法：

　　1. 泡制：將羊排放入淡鹽水中浸泡半小時，再用水沖洗干凈，丟掉浸泡用的水，這樣可以去除一部分膻味。

　　2. 涂抹：將蒜末、姜末、料酒和鹽混合成腌料，涂抹在羊排上，腌制30分鐘，再進行烤制。

　　3. 燒烤前處理：將羊排表面切兩刀，切口深度約為肉厚的1/3，然后用調味料（例如花椒粉、鹽、醬油、料酒、蒜末等）攪拌均勻，涂抹在羊排表面，放置一個小時后再進行烤制。

　　4. 加入香料：在烤制過程中，可加入一些香料，如肉桂、丁香、八角等，烤出來的羊排口感更好，味道更香。

　　去除羊排膻味的關鍵是要預處理和調味，在烤制前進行腌制和涂抹，使羊排更加鮮美可口。