1. 羊排燜筍：將羊排洗凈后切成小塊，用油煸炒至變色后加醬油、料酒、鹽、生姜和蔥爆炒，然后加水，燒開后轉小火燜煮30分鐘左右，最后加入筍煮熟即可。

　　2. 羊肉湯：將羊肉洗凈切塊，加水煮沸后撇去浮沫，加入切塊的胡蘿卜、洋蔥、姜片、蔥節、八角、桂皮、花椒和鹽煮約1個小時，直到肉變軟爛，即可打開火倒入碗中。

　　3. 羊肉串：將羊肉切成長條狀，加入適量的孜然粉、鹽、胡椒粉、醋和辣椒油等調料，腌制20分鐘左右，然后串在烤肉架上用炭火烤至金黃色即可。

　　4. 羊肉炒飯：將羊肉切成小塊，加入醬油和料酒腌制10分鐘左右，然后用蔥姜炒香，在加入青豆、胡蘿卜、玉米等配菜翻炒，最后加入煮好的米飯一起翻炒即可。

　　5. 羊肉煲：將羊肉切塊，放入煲中，加入蔥姜、八角、桂皮、花椒、鹽、醬油、糖等調料，再加入適量的水煮沸，然后轉小火煮2-3小時，直到肉變軟爛，最后加入蘑菇、木耳和豆腐等配菜，煮10分鐘左右即可。