以下是一種烤豬肚的方法，可以使豬肚又好吃又脆：

　　材料：

　　- 豬肚1個

　　- 姜片幾塊

　　- 料酒適量

　　- 鹽適量

　　- 黑胡椒粉適量

　　- 蜂蜜適量

　　做法：

　　1. 先將豬肚洗凈，將內臟清理干凈。

　　2. 將豬肚放入開水中焯一下，撈出放涼備用。

　　3. 將姜片、料酒、鹽、黑胡椒粉混合成調味汁，將豬肚均勻地涂上調味汁。

　　4. 將豬肚放入烤盤中，預熱烤箱至190度，將豬肚烤25-30分鐘。

　　5. 烤制過程中每隔5分鐘將豬肚翻一次，涂上一層蜂蜜，讓它表面更加酥脆美味。

　　6. 烤好后將豬肚取出，切成薄片即可食用。

　　溫馨提示：為使豬肚更加酥脆，可以在烤制前將豬肚放入冰箱冷藏1小時，或者在涂上蜂蜜后在烤箱中多烤幾分鐘。