曬干的基圍蝦可以用來做很多美味的菜肴，以下是幾種常見的做法：

　　1. 炒基圍蝦：將曬干的基圍蝦先泡軟，然后瀝干水分。熱鍋加油，爆香蔥姜蒜，加入處理好的基圍蝦翻炒均勻，最后加入適量鹽和料酒即可。

　　2. 紅燒基圍蝦：將曬干的基圍蝦泡軟，放入鍋中煮至熟透。另取一鍋，熱油爆香蔥姜蒜，加入適量老抽和糖，翻炒均勻后倒入煮好的基圍蝦，大火收汁即可。

　　3. 蒸基圍蝦：將曬干的基圍蝦泡軟，放入蒸鍋中蒸至熟透。另取一碗，加入蒸好的基圍蝦、蔥姜蒜末、鹽、雞精、香油等調(diào)料，拌勻后即可食用。

　　4. 火鍋基圍蝦：將曬干的基圍蝦泡軟，放入火鍋中煮熟即可。調(diào)料可以根據(jù)自己的口味來選擇，例如麻辣火鍋、清湯火鍋等等。

　　無論是炒、煮、蒸還是火鍋，曬干的基圍蝦都能夠制成美味佳肴，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。