做法：

　　1. 將豬蹄洗凈切塊，黃豆浸泡半小時后瀝干備用。

　　2. 將姜片切成絲，蔥切成段。

　　3. 在電高壓鍋里加入足夠的水，加入豬蹄、黃豆、姜片和蔥段，加蓋并封緊。

　　4. 設定高壓煮制時間為50分鐘，待壓力釋放后打開電高壓鍋。

　　5. 將燉好的豬蹄和黃豆取出，調(diào)味品味并加入適量鹽調(diào)味。

　　6. 如果湯汁過多，可以將湯汁留下來，用慢火煮至濃稠。

　　7. 享用美味的豬蹄燉黃豆，還可以配上一碗熱騰騰的米飯一起食用。