
七色糙米和大米一起煮是一種常見的烹飪方法,可以讓米飯更加營養豐富。具體的步驟如下:
1. 將適量的七色糙米和大米混合放入清水中浸泡30分鐘,以去除米飯中的雜質和雜味。
2. 然后倒掉浸泡水,用清水沖洗米飯2-3次,直到水變清。
3. 將米飯和清水放入鍋中,一般比例為1:2,即一杯米飯加兩杯水。
4. 將鍋蓋蓋上,以高火煮沸,然后轉為小火慢慢煮熟,大約需要15-20分鐘的時間。
5. 當水快要煮干時,可以用筷子在米飯中插入,如果沒有阻力感,即可關火燜飯5-10分鐘。
6. 最后用鏟子輕輕翻拌,使米飯松散,即可食用。
七色糙米和大米一起煮可以讓米飯口感更加香糯,而且七色糙米富含纖維、維生素B、礦物質等營養成分,搭配大米一起煮可以增加飯菜的營養價值。
