清理黃花魚(yú)主要包括以下步驟：

　　1. 魚(yú)的鱗片：使用菜刀或者特制的魚(yú)鱗刀，將魚(yú)身兩側(cè)的鱗片刮除。刮鱗時(shí)要順著魚(yú)身的方向刮，并注意刮除魚(yú)頭和魚(yú)尾部分的鱗片。

　　2. 去除魚(yú)鰓：用手或者剪刀將魚(yú)腮部位的魚(yú)鰓剪除。魚(yú)鰓通常位于魚(yú)腮蓋內(nèi)部，注意用手或剪刀剪除時(shí)要小心不要損傷手指或魚(yú)的內(nèi)臟。

　　3. 去內(nèi)臟：從魚(yú)腹部的肛門(mén)處切開(kāi)，將內(nèi)臟取出。可以用手或小刀輕輕割開(kāi)魚(yú)腹部，然后將內(nèi)臟取出。清理內(nèi)臟時(shí)要小心不要將膽汁弄破，否則會(huì)影響魚(yú)肉的口感。

　　4. 清洗：用清水沖洗魚(yú)身內(nèi)外，將鱗片、魚(yú)鰓和內(nèi)臟完全清除干凈。清洗時(shí)可以用手指輕搓魚(yú)身，去除殘留的鱗片和腥味。

　　5. 去除魚(yú)骨：如果需要去除魚(yú)骨，可以將魚(yú)身從脊椎處切開(kāi)，然后用小刀將魚(yú)骨剔除。剔除魚(yú)骨時(shí)要小心不要將魚(yú)肉割破。

　　6. 瀝水：將清理好的黃花魚(yú)放在漏網(wǎng)或者廚房紙巾上瀝干水分，確保魚(yú)身表面干燥。

　　通過(guò)以上步驟，就可以將黃花魚(yú)清理干凈，然后根據(jù)需要進(jìn)行烹飪。