
天麻冬瓜燉排骨是一道具有一定營養價值的湯菜,它的功效主要有以下幾點:
1. 補氣養陰:天麻有養陰清熱的功效,能夠補充體內的氣血,增強身體的抵抗力,預防和緩解身體虛弱、疲勞等癥狀。
2. 清熱解毒:冬瓜有清熱解毒的作用,能夠清除體內的濕氣,降低體溫,改善皮膚問題,對于口干口渴、煩躁不安等癥狀有一定緩解作用。
3. 保護肝臟:排骨含有豐富的膠原蛋白,可以促進肝臟的新陳代謝,增強肝臟功能,對保護肝臟健康有益。
4. 補充營養:排骨中富含蛋白質、礦物質和多種維生素,有助于促進身體健康發育和維持正常的新陳代謝。
天麻冬瓜燉排骨可以增加營養攝入,改善體質,提升免疫力,對于調理身體健康具有一定的益處。個體差異存在,建議根據自身情況適量食用,如有特殊情況,請咨詢醫生或營養師的建議。

撈出排骨用溫水沖洗干凈,避免殘留血沫影響湯品口感,此步驟可有效去除腥味。燉煮30分鐘后,天麻素等活性成分充分釋放,此時加入泡發的百合與枸杞,繼續燉15分鐘至百合呈半透明狀、排骨肉質軟爛。
