胃腸病食療菜譜旨在通過特定的食材和烹飪方式，幫助緩解胃腸不適，促進消化和吸收。以下是一些適合胃腸病患者的食療菜譜：

　　1. 人參煨豬肚

　　材料：豬肚1個，人參15克，干姜6克，蔥白7根，糯米150克。

　　做法：將豬肚洗凈，蔥切段，糯米洗凈，一起放入豬肚內，用線縫合。沙鍋內加水，將豬肚放入鍋內，用武火燒沸，撇去浮沫，改用文火煮至極爛熟。空腹溫食。

　　功效：適用于慢性胃炎胃脘冷痛、食欲不振、大便瀉泄。

　　2. 蟲草百合鴨肉湯

　　材料：冬蟲夏草3克、百合25克、鴨肉100克。

　　做法：先將鴨肉燉30分鐘，然后加入冬蟲夏草、百合再燉20分鐘，調味后飲湯并食蟲草和鴨肉。

　　功效：健脾養胃，潤肺補腎。

　　3. 瑞香湯

　　材料：山藥120克，烏梅、甘草各30克，陳皮、木香各3克。

　　做法：將以上諸藥為末，每次取適量做湯服食，每日2次。

　　功效：適用于慢性胃炎、萎縮性胃炎等胃腸疾病。

　　4. 雙魚湯

　　材料：花膠（魚肚）用水泡半天，切成細絲，加入1500毫升水，旺火燒開后，改小火熬煮約50分鐘，再加鮮魚腥草滾10分鐘即可，調味后食花膠飲燙。

　　功效：滋補養胃，潤肺益腎。

　　5. 土豆粥

　　材料：土豆（不去皮）300克，蜂蜜適量。

　　做法：將土豆洗凈切塊，用水煮至成粥狀，服用時加入蜂蜜調味。

　　功效：緩急止痛，適用于胃脘隱痛不適等癥。

　　6. 紅豆小米粥

　　材料：紅豆20克，小米50克，白糖適量。

　　做法：紅豆洗凈用溫水浸泡1小時，然后與洗凈的小米同入沙鍋內，加水500毫升，煮至豆爛米開湯稠即可。

　　功效：健脾養胃，補血養心。

　　以上菜譜僅供參考，胃腸病患者應根據自身病情和飲食習慣適量調整。建議胃腸病患者避免食用辛辣、油膩、生冷等刺激性食物，保持飲食清淡、易消化。如有需要，可咨詢專業醫生或營養師的建議。