晚上可以適量吃冰糖銀耳湯，但需要注意不要在睡前兩小時內食用，以免影響消化和睡眠。

　　冰糖銀耳湯含有豐富的營養物質，如植物蛋白、膳食纖維、多種維生素和礦物質。晚上適量攝入有助于補充機體每日所需的營養物質，為機體提供電解質，維持正常的生理活動。銀耳中的膠質還具有抗氧化作用，可以促進胃腸道的蠕動，緩解便秘。

　　過量食用冰糖銀耳湯可能會增加胃腸道的消化負擔，導致腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀。晚上食用時應注意適量，并盡量避免在睡前兩小時內食用。

　　以上信息僅供參考，如有需要，建議咨詢專業醫生或營養師。