雞蛋孵化成小雞需要滿足一定的條件，包括雞蛋必須為受精卵、溫度、濕度以及孵化時(shí)間等。以下是具體的孵化步驟：

　　1. 挑選受精卵：在孵化前，需要挑選出受過精的雞蛋。可以通過觀察雞蛋在燈光下的狀態(tài)來(lái)判斷，如果雞蛋中有一個(gè)黑點(diǎn)，那就是受精卵，可以孵化出小雞。

　　2. 控制溫度：將受精卵放入孵化器中，溫度控制在37.5攝氏度左右。這是孵化小雞的適宜溫度，需要保持恒定。

　　3. 控制濕度：孵化期間需要保持一定的濕度，一般相對(duì)濕度在50%-60%之間。濕度過低會(huì)使蛋內(nèi)水分蒸發(fā)過多，導(dǎo)致胚胎與殼膜粘連，影響出殼；濕度過高則會(huì)影響蛋內(nèi)水分正常蒸發(fā)，不利于胚胎發(fā)育。

　　4. 翻蛋：在孵化期間，需要定時(shí)翻蛋，以保證胚胎受熱均勻，防止胚胎與殼膜粘連。一般每天翻蛋6-8次，每次翻轉(zhuǎn)90度。

　　5. 涼蛋：在孵化后期，每天需要涼蛋1-2次，每次10-20分鐘。涼蛋可以散發(fā)多余的熱量，防止超溫孵死，同時(shí)供給胚胎足夠的氧氣，促進(jìn)后期發(fā)育。

　　6. 孵化時(shí)間：從孵化到小雞出殼一般需要21天時(shí)間。在第20天左右，可以開始準(zhǔn)備小雞出殼的工作，如增加孵化器內(nèi)的濕度等。

　　不是所有的雞蛋都能孵化出小雞，只有受精卵在適宜的溫度和濕度條件下才能成功孵化。雙黃蛋由于氧氣供應(yīng)不足等原因，一般難以孵化出小雞。