要做好吃的藕粉，可以按照以下的步驟進行：

　　1. 準備材料：新鮮藕根、藕粉、輔料（如醬油、鹽、味精、蔥姜蒜等）。

　　2. 準備藕根：將藕根洗凈，剝去外皮，切成薄片或者絲。如果喜歡脆口的口感，可以將藕片泡在水中浸泡一段時間。

　　3. 煮藕粉：將適量的藕粉放入開水中煮至透明狀，煮熟后撈出備用。

　　4. 炒藕根：鍋中加入適量的油，燒熱后放入藕片炒熟，炒至微黃色即可撈出。

　　5. 調味：炒熟的藕片中加入適量的醬油、鹽、味精等調味料，根據個人口味調整。

　　6. 準備鍋具：另起一鍋，加入適量油，燒熱后加入蔥姜蒜爆炒出香味。

　　7. 拌炒：將炒熟的藕片放入鍋中，與蔥姜蒜拌炒均勻。

　　8. 出鍋：炒熟的藕粉可以加入炒好的藕片一起拌炒，均勻混合炒勻后即可出鍋。

　　這樣做出來的藕粉口感鮮美，藕片嫩滑，味道清淡，非常適合作為一道清爽的小菜。可以根據個人口味添加一些輔料或者調味料，增加風味。