藕粉可以沖成水后進行飲用，但是需要注意以下幾點：

　　1. 溫度：沖泡藕粉時，水的溫度不宜過高，使用溫水。過熱的水可能會影響藕粉的口感和營養成分。

　　2. 攪拌均勻：在將藕粉倒入水中時，要充分攪拌使其均勻分散，以免產生結塊。

　　3. 飲用時限：藕粉沖泡后，建議盡快飲用，以保持其營養成分的z大良好狀態。

　　4. 注意保存：如果需要保存沖泡好的藕粉水，建議密封保存在冰箱中，以防止微生物滋生。

　　藕粉沖泡水后仍然可以喝，但在沖泡和保存過程中需要注意水溫、攪拌均勻、及時飲用或適當保存等問題。