想要在家也能享受美味的烤羊腿嗎？跟著以下步驟，輕松復刻餐廳級美味。

　　選材是關鍵。選擇新鮮羊腿一只，肥瘦相間z佳，這樣烤出來的肉質既鮮嫩又多汁。將羊腿洗凈后，用廚房紙巾擦干水分，以便調味料更好入味。

　　接著，腌制環節不容小覷。在羊腿上均勻涂抹鹽、黑胡椒粉、蒜末、迷迭香碎等香料，根據個人口味可適量添加辣椒粉或孜然粉增加風味。腌制時間不少于2小時，讓肉質充分吸收香料的香氣。

　　預熱烤箱至200攝氏度，將腌好的羊腿置于烤架上，下方可放置一個接油盤以防油脂四濺。烤制過程中，每隔15-20分鐘翻轉一次，并用刷子輕輕刷上剩余的腌料或少許橄欖油，以保持外皮酥脆，肉質嫩滑。

　　根據羊腿大小，總烤制時間大約需要1至1.5小時，直至表面金黃，肉質熟透且達到理想的熟度。最后幾分鐘，可開啟烤箱的燒烤模式，讓羊腿外皮更加焦香誘人。

　　出爐后，讓烤羊腿稍作冷卻，切片上桌，搭配自制的蘸醬或是新鮮蔬菜，一頓家庭聚餐的亮點就此誕生。不僅滿足味蕾，更增添了家的溫馨與幸福。

　　如此，家庭版烤羊腿便大功告成，簡單幾步，美味不言而喻。