包洋槐花餃子的方法如下：

　　材料：

　　1.鮮洋槐花

　　2.豬肉末

　　3.韭菜

　　4.蔥姜蒜末

　　5.鹽

　　6.雞精

　　7.料酒

　　8.醬油

　　9.芝麻油

　　10.餃子皮

　　步驟：

　　1.將洋槐花洗凈，掰成小朵備用。

　　2.將韭菜洗凈切碎。

　　3.將豬肉末、韭菜、蔥姜蒜末、鹽、雞精、料酒、醬油和芝麻油放入一個大碗中，攪拌均勻，制成餡料。

　　4.取一張餃子皮，放入適量的餡料，約半個茶匙的量。將餡料放在餃子皮中央。

　　5.用手指蘸取清水，將餃子皮邊緣潤濕。

　　6.將餃子皮對折，用手指捏緊餃子邊緣，將餃子密封。

　　7.將餃子放在一個干凈的盤子上，繼續包剩下的餃子。

　　8.將一鍋水煮沸，放入餃子，煮至餃子浮起，并且皮變透明即可。

　　9.將餃子撈出，瀝干水分，放在盤子上。

　　10.可以配上自制的醬料，如醋、花椒油或者辣椒油，享受美味的洋槐花餃子。

　　溫馨提示：包餃子時不要放太多餡料，以免餃子煮熟后破裂。可以根據個人口味調整調料和餡料的比例。