要做出蓬松的饅頭，可以參考以下幾個步驟：

　　1. 準備好饅頭的材料，一般包括面粉、酵母、白砂糖、食鹽和水。

　　2. 面粉中加入酵母、白砂糖和適量的溫水，攪拌均勻至面團狀態。

　　3. 將面團放置在溫暖的地方，進行發酵，大約需要1-2個小時。發酵的時間可以根據氣溫和面團的狀態來調整。

　　4. 發酵完成后，面團會變得蓬松起來。可以將面團取出，揉搓幾次，使其更加柔軟。

　　5. 將面團分成適量的小團，搓圓。然后，將它們放在烤盤上，再次進行發酵，大約需要20-30分鐘。

　　6. 發酵完成后，將烤盤放入預熱好的烤箱中，以適當的溫度和時間烤制，一般是180-200攝氏度，烤制10-15分鐘左右。

　　7. 烤制完成后，取出饅頭，可以用濕布蓋住，讓其表面保持濕潤，以保持蓬松的口感。

　　以上就是制作蓬松饅頭的基本步驟。還可以在制作過程中注意以下幾點，以增加饅頭的蓬松度：

　　- 盡量選擇高筋面粉，它含有更多的蛋白質，有利于面團的發酵和蓬松度；

　　- 在面團中加入適量的油脂，如植物油或黃油，可以增加饅頭的柔軟度和蓬松感；

　　- 發酵的環境要保持溫暖，適宜的溫度可以促進酵母的活動，使面團更快地發酵；

　　- 在發酵之前，可以將面團揉搓幾次，以排除面團中的氣泡，使其更加均勻和蓬松。

　　希望這些方法能幫助你制作出蓬松可口的饅頭！