腌制口條豬耳朵是一道常見的美食，下面是一種制作口條豬耳朵的方法：
材料：
- 豬耳朵 500克
- 生姜 3塊
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 白胡椒粉 適量
- 香菜 適量
- 醋 適量
步驟：
1. 將豬耳朵放入開水中燙煮5分鐘，撈出后刮去表面的毛和臟物。
2. 將豬耳朵切成長約2-3厘米，厚度約0.5厘米的長條，盡量保持均勻的大小。
3. 將切好的豬耳朵放入鍋中加入足夠的水，加入姜塊和料酒，大火煮沸。煮沸后轉小火煮約15分鐘，然后關火，繼續浸泡5分鐘。
4. 將煮好的豬耳朵撈出瀝水，然后放入碗中。
5. 加入適量的鹽、白胡椒粉、香菜和醋，攪拌均勻，腌制15-20分鐘。
6. 可以根據個人口味再次調整鹽、白胡椒粉的用量。
7. 將腌制好的口條豬耳朵盛入碗中，撒上一些香菜即可食用。
溫馨提示：腌制時間越長，口條豬耳朵的味道會更加入味。在食用前可以切成薄片，裝盤后撒上香菜和白芝麻，口感更佳。
