蓮藕海帶排骨湯是一道營養豐富的湯品，具有滋補身體、養顏美容的作用。下面是制作蓮藕海帶排骨湯的竅門：

　　1. 選材：選購鮮嫩的蓮藕和有彈性的海帶，新鮮的排骨，這樣能夠保證食材的鮮美和口感。

　　2. 處理食材：蓮藕去皮洗凈后切塊，海帶浸泡水中軟化后切成長段，排骨焯水去血水。

　　3. 特別考慮湯底：可以先用清水煮排骨，去掉雜質和腥味，再加入適量的冷水，搭配適量的蔥姜蒜、料酒，煮開后撇去浮沫。

　　4. 燉煮時間：將處理好的蓮藕和海帶放入燉盅中，加入清湯煮開后，轉小火燉煮1-2小時，使得湯汁濃郁。

　　5. 調味：可以根據個人口味，添加適量的鹽、雞精、胡椒粉等調味料進行調味。

　　6. 煮熟程度：蓮藕和海帶要燉煮至軟爛，排骨要燉煮至熟爛，以確保食材的口感和可口程度。

　　7. 撒蔥蒜末：最后可以撒少許蔥末和蒜末，提升湯品的香氣和口感。

　　煮湯時火候不可過大或過小，要根據具體情況調整燉煮時間，以保持食材的營養和口感。