墨魚排骨湯是一道美味健康的湯品，以下是它的做法竅門：

　　1. 選購新鮮的墨魚和排骨，墨魚要選購完整、肉質緊實的，排骨選擇帶有一定肉質和骨髓的部位，以增加湯品的口感。

　　2. 準備材料時，將墨魚清理干凈，包括將內臟和觸手等部位去除，然后用清水沖洗干凈。排骨可以提前用鹽和水浸泡片刻，以去除一部分血水和腥味。

　　3. 湯底的煮制是關鍵，可以選擇用砂鍋或者電壓力鍋來燉煮。如果使用砂鍋燉煮，可以先將排骨放入熱水中焯水，然后將排骨和墨魚放入砂鍋中加入足夠的水。如果使用電壓力鍋，可以直接將排骨和墨魚放入鍋中加入適量的水。

　　4. 烹飪時間要掌握好，砂鍋燉煮大約需要2-3個小時，電壓力鍋則可以選擇高壓煮煮約30-40分鐘。注意根據個人口感和湯品色澤來決定烹飪時間。

　　5. 在煮制過程中可以適量加入一些食材增加湯的香味和口感，例如可以放入適量的姜片、蔥段和料酒等，也可以根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉。

　　6. 最后可以根據個人喜好加入一些蔬菜增加湯的口感和營養，例如可以加入一些胡蘿卜、豆腐和木耳等。

　　7. 出鍋前可以根據個人需求加入一些調料提升湯的味道，例如可以加入一些蠔油、醬油或者醋等。

　　8. 將湯裝入碗中，可以撒上一些蔥花或者香菜作為裝飾，增加湯的視覺效果和口感。

　　以上就是墨魚排骨湯的做法竅門，希望對你有所幫助！