
海參墨魚排骨湯是一道營養豐富的湯品,下面是簡單的做法:
材料:
- 海參:250克
- 墨魚:200克
- 排骨:500克
- 姜片:3片
- 蔥段:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 香菜葉:適量(可選)
步驟:
1. 排骨先用開水焯水,撈出后洗凈備用。
2. 海參剁成小段,墨魚洗凈切圈。
3. 鍋里加足夠的水,放入排骨、海參、墨魚、姜片和蔥段,加入適量的料酒。
4. 大火煮沸后撇去浮沫,轉小火慢慢燉煮1-2小時,至排骨變軟爛。
5. 湯煮好后,加入適量的鹽和雞精,根據個人口味調味。
6. 準備一個干凈的碗,將湯倒入碗中,撒上香菜葉即可。
溫馨提示:
- 燉煮時可以根據個人口味加入適量的調料,如胡椒粉、姜片等。
- 海參和墨魚燉煮時間不宜過長,以免影響口感。
- 可以根據個人喜好加入一些蔬菜,如胡蘿卜、香菇等,增加口感和營養。

墨魚干,作為海產品的精華,富含優質蛋白質、微量元素及礦物質,而排骨則提供了豐富的鈣質與膠原蛋白,兩者相結合,成就了一道滋補身心的佳肴。墨魚干排骨湯不僅是一道美味的家常菜,更是滋養身體、美容養顏、增強體質的天然良品。
